├ťye Ol
├ťye Giri┼či
Webmail | Hizmetlerimiz | Yard─▒m Konular─▒ | Faydal─▒ Linkler | ┼×ifremi Unuttum? | Yeni ├ťyelik
Marbleport'a Ho┼čgeldiniz
Anasayfam YapAna Sayfam Yap Favorilerime ekleS─▒k Kullan─▒lanlara Ekle
  Site i├ži Arama:
Do─čal Kaynaklar

KAYA TUZU

KAYA TUZU KAYA TUZU KAYA TUZU

Kaya Tuzu:Eski ├ža─člardan beri besin maddesi olarak kullan─▒lan tuz, ├ža─č─▒m─▒z kimya sanayiinin en ├Ânemli girdilerinden biridir. Bir klor bile┼či─či olarak, kimya dilinde ├žok geni┼č anlamda kullan─▒lan tuz ┬ôNaCl┬ö sembol├╝ ile ifade edilmektedir. K├╝bik sistemde kristalle┼čen tuz, ┬ôNa┬ö ve ┬ôCl┬ö iyonlar─▒ndan olu┼čur, saf halde iken yakla┼č─▒k % 40 sodyum, % 60 klordan meydana gelir.
Y├╝ksek bas─▒n├ž alt─▒nda plastik ├Âzellik g├Âsteren tuzun sertli─či 2-2,5 olup, ├Âzg├╝l a─č─▒rl─▒─č─▒ 2,1-2,55 gr/cm3 aras─▒nda de─či┼čir. Erime noktas─▒ 800 oC , kaynama noktas─▒ ise 1412 oC d─▒r. Genellikle renksiz, ├╝retildi─či ┼čekliyle rengi gri, sar─▒, k─▒rm─▒z─▒ hatta mavi ve ye┼čil olabilir. Ekonomik bir de─čer ta┼č─▒yan tuz kaynaklar─▒ kat─▒ ve s─▒v─▒ olarak ikiye ayr─▒lmaktad─▒r. Tuz s─▒v─▒ halde denizlerde, g├Âllerde, tuzlu su kaynaklar─▒nda ve tuzlu su kuyular─▒nda bulunmakta olup kat─▒ halde kaya tuzu ┼čeklindedir.
DEN─░Z TUZLARI
Bitmez ve t├╝kenmez tuz kayna─č─▒ olan denizler d├╝nyam─▒z─▒n en b├╝y├╝k tuz rezervlerini olu┼čturmaktad─▒r. Denizlerdeki tuzluluk derecesi, tatl─▒ su al─▒p almad─▒klar─▒na, co─črafik durumlar─▒na ve iklim ko┼čullar─▒na g├Âre de─či┼čiklik g├Âsterir. ├ľrne─čin tuz miktar─▒ Balt─▒k Denizinde 1 m3 suda 17 kg iken, K─▒z─▒ldenizde 45 kga kadar ├ž─▒kmaktad─▒r.
KAYA TUZLARI
Yeralt─▒nda az veya ├žok derinlerden kat─▒ halde elde edilen tuz kaya tuzu olarak tan─▒mlan─▒r. Kaya tuzu yataklar─▒, jeolojik devirlerde buharla┼čma sonucu denizlerin ya da kapal─▒ i├ž havzalar─▒n kurumas─▒ ile olu┼čmu┼čtur. De─či┼čik devirlerde ├ťlkemizin bir├žok y├Âresinde bu ┼čekilde olu┼čan kaya tuzu yataklar─▒ mevcuttur. Kaya Tuzlar─▒ Deniz Tuzlar─▒n─▒n aksine bile┼čimlerine giren yabanc─▒ maddelerin oranlar─▒ bak─▒m─▒ndan b├╝y├╝k de─či┼čiklikler g├Âsterirler. ├ľzellikle safl─▒k oranlar─▒ her maden i├žin ayr─▒ olabilece─či gibi ayn─▒ madenden al─▒nan ├že┼čitli numuneler de ├žok b├╝y├╝k farkl─▒l─▒klar g├Âsterebilir. Kaya tuzlar─▒ndaki yabanc─▒ maddeler ve kil, tuza de─či┼čik renkler verir. Genellikle gri, siyaha yak─▒n kil renginde olan kaya tuzu, nadiren beyaz, ┼čeffaf beyaz olarak bulunur. Radyoaktif ─▒┼č─▒nlara maruz kalan tuz kristalleri kafes yap─▒s─▒nda meydana gelen hatalardan dolay─▒ mavi renk g├Âsterebilirler. Yurdumuzda kaya tuzu madenleri genellikle gri renkte olup, bir k─▒sm─▒ da siyaha yak─▒n renktedir.
KAYNAK TUZLARI
Karalarda kaya tuzlar─▒ d─▒┼č─▒nda suyu az veya ├žok tuz i├žeren akarsular, kuyular, kaynaklar ve g├Âller de vard─▒r.Genel olarak bunlar─▒n kayna─č─▒ kaya tuzlar─▒d─▒r. Yeralt─▒ sular─▒n─▒n ak─▒nt─▒lar─▒ bir kaya tuzu tabakas─▒ndan ge├žerken, tuzlar─▒n bir k─▒sm─▒n─▒ eriterek kendi b├╝nyesine almakta, kuyu ve derecikler halinde yery├╝z├╝ne ├ž─▒karmaktad─▒r. Bu sular─▒n i├žerdi─či NaCl oran─▒, tatl─▒ suyun tuz tabakas─▒yla temas s├╝resi ve ┼čiddeti ile orant─▒l─▒ ┼čekilde az veya ├žok olmaktad─▒r.
G├ľL TUZLARI
Tuz g├Âllerinin bir k─▒sm─▒ eski i├ž deniz kal─▒nt─▒lar─▒ olabilece─či gibi baz─▒lar─▒ da geni┼č yer ├ž├Âk├╝nt├╝lerinde, civar b├Âlgelerdeki kaya tuzlar─▒ndan ge├žerek, bu ├žukurlarda toplanan tuzlu sulardan meydana gelmi┼č olabilir. Tuzlu su g├Âlleri ile tuzlu su kaynaklar─▒ ve kuyular─▒na hemen her ├╝lkede rastlanmaktad─▒r. D├╝nyadaki en b├╝y├╝k alana sahip Tuz G├Âl├╝ A.B.D.┬ĺde bulunan Great Salt Lake┬ĺdir. Yurdumuzda bulunan Ko├žhisar Tuz G├Âl├╝ de en ├Ânemli tuz g├Âllerinden biridir. Bu g├Âllerden al─▒nan tuz hemen hemen saf bir ┼čekilde bulunur.
├ťRET─░M Y├ľNTEM─░ VE TEKNOLOJ─░S─░
Tuz (NaCl) genel olarak tabiatta iki ┼čekilde ├Ân├╝m├╝ze ├ž─▒kmaktad─▒r. Biri s─▒v─▒ di─čeri de kaya tuzlalar─▒nda oldu─ču gibi kat─▒ halde bulunmaktad─▒r. En yayg─▒n ├╝retim y├Ântemi r├╝zgar ve g├╝ne┼č gibi tabii fakt├Ârlerin tesiriyle tuzlu deniz suyunun, buharla┼čmas─▒n─▒, dolay─▒s─▒yla tuzun ├ž├Âkelmesini sa─člayan tar─▒msal y├Ântemdir. ├ľncelikle deniz suyu tam manas─▒yla tuza doymu┼č bir eriyik olmad─▒─č─▒ndan, tabii fakt├Ârlerden ba┼čka ay─▒r─▒c─▒ maddelerin kullan─▒lmas─▒ ekonomik y├Ânden pahal─▒ bir y├Ântemdir.
─░kinci ├╝retim y├Ântemi toprak alt─▒ndan ├ž─▒kart─▒lan blok halindeki kaya tuzunun l├╝zumu halinde a┼č─▒nd─▒r─▒l─▒p ├Â─č├╝t├╝lmesi ile elde edilen madensel y├Ântemdir. Bu tuz ├žo─ču zaman saf de─čildir genellikle sanayiide ve tar─▒mda kullan─▒l─▒r. Bu usulde tuz elde edilmesi "Kaya Tuzu" maden ocaklar─▒nda uygulan─▒r.
Geli┼čen teknolojiye ba─čl─▒ olarak, bug├╝n bir├žok d├╝nya ├╝lkelerinde modern i┼čletmecilik metodlar─▒ uygulanmaktad─▒r. ├ç├Âzelti madencili─či bu metotlardan biridir. Bu metot yeri ve hacmi kesinlikle belirlenen kaya tuzu yataklar─▒nda uygulan─▒r. Tuz yataklar─▒na (domlar─▒na) tatl─▒ su enjekte edilerek, suda eriyen tuzun yery├╝z├╝ne ├ž─▒kart─▒lmas─▒ zsas─▒na dayan─▒r. ─░lk yat─▒r─▒m maliyetleri y├╝ksek olup, uzun d├Ânemde en ekonomik ├╝retim metodudur. Doymu┼č tuzlu su ├ž├Âzeltisi ├že┼čitli pompalarla ├ž─▒kart─▒l─▒r ve rafinasyona kadar bekletilmek ├╝zere yer y├╝z├╝nde in┼ča edilen depolara al─▒n─▒r.
REZERVLER
T├╝rkiye, tuz potansiyeli a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža zengin ├╝lkeler aras─▒ndad─▒r. Bu potansiyeli, deniz tuzlalar─▒, g├Âl tuzlalar─▒, kaya tuzlalar─▒ ve kaynak tuzlalar─▒ olu┼čturmaktad─▒r.
Deniz Tuzu
Deniz tuzu revervi sonsuz olmas─▒na ra─čmen ├╝retim, havuzlama tesislerinin kapasitesine ve iklim ko┼čullar─▒na ba─čl─▒d─▒r. ├ťlkemizde Deniz Tuzlas─▒ olarak Ayval─▒k ve ├çamalt─▒ Tuzlalar─▒ i┼čletilmekte olup b├Âlge iklimi uygun ve tuz olu┼čumu i├žin avantaja sahiptir. Son y─▒llarda sa─članan kapasite art─▒┼č─▒ ile ├╝retim kapasitesi 600.000 ton/y─▒l┬ĺa y├╝kselmi┼čtir. Yurdumuzun ├╝├ž taraf─▒n─▒n denizlerle ├ževrili olmas─▒ deniz tuzlas─▒ olarak yararlanabilecek bir ├žok yerin bulunabilece─čini ortaya ├ž─▒karmaktad─▒r. Bu durum deniz tuzlas─▒ i┼čletmecili─či a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža ┼čansl─▒ oldu─čumuzu g├Âstermektedir.
G├Âl Tuzu
G├Âl tuzlalar─▒ Tuz G├Âl├╝ ├ževresinde bulunan Yav┼čan, Kald─▒r─▒m ve Kayac─▒k Tuzlalar─▒d─▒r. Kesin rezervi ortaya koyacak veriler olmamas─▒na ra─čmen, eldeki jeolojik veriler Tuz G├Âl├╝n├╝n ├žok b├╝y├╝k bir potansiyele sahip oldu─čunu kan─▒tlamaktad─▒r.
G├Âldeki y├╝zey rezervi ┼ču ┼čekilde bir yakla┼č─▒mla hesaplanabilir. G├Âl├╝n t├╝m alan─▒ 1662 km2dir. G├Âl├╝n s├╝rekli su alt─▒nda kalan do─ču kesimi ile ├Ânemsiz derecede tuz ├ž├Âkelen yerler ├ž─▒kar─▒lacak olursa yakla┼č─▒k 1200 km2lik bir alan tuz b├Âlgesidir. G├Âlde olu┼čan tuz tabakas─▒n─▒n kal─▒nl─▒─č─▒ 3-20 cm aras─▒nda de─či┼čmekte olup ortalama 8 cmdir.
G├Âldeki y├╝zey rezervi = 0.08 m (kal─▒nl─▒k) x 1200x106 m2 (alan) x 2.2 t/m3 (yo─čunluk) = 211.200.000 t NaCl
Tuz G├Âl├╝ b├╝y├╝k bir potansiyel olup ger├žek rezerv belirtilenin ├žok ├╝st├╝ndedir.
Kaya Tuzu
├ťlkemiz, jeolojik yap─▒s─▒ nedeniyle b├╝y├╝k tuz yataklar─▒na sahiptir. ├ľzellikle III. zaman─▒n Eosen, Oligosen ve Miyosen devirlerinde ─░├ždenizlerde kurakl─▒k nedeniyle geni┼č ├ž├Âkelmeler meydana gelmi┼čtir.
─░├ž Anadoluda ├çank─▒r─▒dan ba┼člayarak ├çorum, Yozgat, Sivas, Erzincan, Erzurum ve Kars ├╝zerinden ─░rana ba─članan tuz yataklar─▒nda 30u a┼čk─▒n kaya ve kaynak tuzlalar─▒ yer almaktad─▒r. Ayr─▒ca, Adana havzas─▒ ve Siirt y├Âresinde de geni┼č yeralt─▒ tuz olu┼čumlar─▒ mevcuttur.
T├╝rkiyede kaya tuzu envanterlerinin (rezervlerinin) tam olarak belirlenmesi amac─▒yla TEKEL ile M.T.A. aras─▒nda protokol imzalanarak 1977 y─▒l─▒nda ├žal─▒┼čmalara ba┼član─▒lm─▒┼čt─▒r. Bu ├žal─▒┼čmalar ├çank─▒r─▒, Sekili, G├╝l┼čehir, Tuzluca yeralt─▒ kaya tuzu sahalar─▒nda yap─▒lm─▒┼čt─▒r. Tuzun yay─▒l─▒m─▒ tespit edilerek, rezervini ortaya ├ž─▒karan bu ├žal─▒┼čmalarda y├Ârede jeolojik haritalama, jeofizik ve sondaj ├žal─▒┼čmalar─▒ y├╝r├╝t├╝lm├╝┼č, kaya tuzu rezervinin jeokimyas─▒ ve kalitesi de yorumlanm─▒┼čt─▒r.
Sondaj yap─▒larak ├╝├ž boyutu ile belirlenen g├Âr├╝n├╝r rezerv toplam─▒ 1 milyar tonu ge├žmektedir.Muhtemel ve m├╝mk├╝n rezervler de g├Âz├Ân├╝ne al─▒nd─▒─č─▒nda kaya tuzu olarak T├╝rkiyenin ├žok b├╝y├╝k bir potansiyele sahip oldu─ču rahatl─▒kla s├Âylenebilir.

├ťRET─░M
T├╝rkiye┬ĺde ham tuz ├╝retimi 4 de─či┼čik do─čal kaynak kullanarak yap─▒lmaktad─▒r. Bunlar;
a) Deniz suyundan tuz ├╝retimi
b) G├Âl suyundan tuz ├╝retimi
c) Kaya (Yeralt─▒ Madencili─či) y├Ântemiyle tuz ├╝retimi
d) Kaynak (Yeralt─▒) suyundan tuz ├╝retimi
Deniz ve g├Âl tuzu ├╝retim y├Ântemi r├╝zgar ve g├╝ne┼č ─▒┼č─▒nlar─▒n─▒n etkisi ile tabii buharla┼čmad─▒r.
Kaya Tuzu ├╝retim sistemi oda-topuk y├Ântemidir.
Kaynak tuzu ise tuzlu su kaynaklardaki suyun buharla┼čma ve kristalle┼čme havuzlar─▒nda bome dereceleri y├╝kseltilmesi y├Ântemiyle elde edilmektedir. T├╝rkiyede ham tuz ├╝retimi 3078 say─▒l─▒ Tuz Kanunu gere─či Tekel taraf─▒ndan yap─▒lmakta olup, 3078 say─▒l─▒ yasan─▒n 28.07.1998 tarihinde kabul edilen 4373 say─▒l─▒ yasa ile de─či┼čik 1.maddesine g├Âre Tekel ─░daresince hi├ž i┼čletilmemi┼č veya i┼čletilmesinden vazge├žilmi┼č kaya ve kaynak tuzlalar─▒n─▒n, 29.12.1998 tarihli Resmi Gazete┬ĺde yay─▒nlanan Y├Ânetmelikte belirtilen usul ve esaslara g├Âre, ger├žek veya t├╝zel ki┼čilerce i┼čletilmelerine Bakanlar Kurulu Karar─▒ ile izin verilmektedir. 1999 y─▒l─▒ sonuna kadar 15 kaynak tuzlas─▒ i├žin ─░┼čletme ─░zni verilmi┼č olup, bu tuzlalarda 2000 y─▒l─▒nda ├╝retime ba┼članm─▒┼čt─▒r. 3078 say─▒l─▒ yasan─▒n de─či┼čik 1.maddesine ayr─▒ca,┬ôTekel ─░daresi, her t├╝rl├╝ tuzlalar─▒n i┼čletilmesi g├Ârevini, Bakanlar Kurulu┬ĺndan izin al─▒nmak ve s├╝resi 40 y─▒l─▒ ge├žmemek kayd─▒yla, gerekirse yabanc─▒lar─▒n da dahil olaca─č─▒, ba─čl─▒ ortakl─▒klar veya i┼čtirakler te┼čkil etmek suretiyle de yerine getirebilir.┬ö h├╝km├╝ eklenmi┼č olup, bu y├Ânde bir uygulama ger├žekle┼čmemi┼čtir.
HAM TUZ ├ťRET─░M Y├ľNTEM─░ VE TEKNOLOJ─░S─░ (Deniz, G├Âl, Kaynak Tuzu ├ťretimi)
Yurdumuzda deniz suyundan tuz üretimi İzmir / Çamaltı ve Balıkesir / Ayvalık Tuzlalarında yapılmaktadır.
├ťretim; iklim ko┼čullar─▒na ba─čl─▒ olarak Solar Evaparasyon y├Ântemiyle temin edilmektedir. Solar Evaparasyon y├Ânteminde aranan ortam a┼ča─č─▒da g├Âsterilmi┼čtir. Toprak yap─▒s─▒n─▒n ge├žirgen olmamas─▒,
Ya─č─▒┼č Evaporasyon dengesinin uygun olu┼ču,
Havadaki ba─č─▒l nem oran─▒n─▒n uygun olu┼ču,
R├╝zgar─▒n y├Ân├╝ ve ┼čiddeti,
Uygun b├╝y├╝kl├╝kte arazi,
Deniz suyundaki tuz oran─▒n─▒n istenen d├╝zeyde olmas─▒
Deniz suyundan tuz ├╝retimine genellikle Mart veya Nisan aylar─▒nda ba┼član─▒r. Bir ├Ânceki y─▒llarda havuzlara al─▒nm─▒┼č sular, i├žindeki yosun ve benzeri kirliliklerin temizlenmesi amac─▒yla bo┼čalt─▒l─▒r. Denizden ├žekilen sularla bu temizlik ve y─▒kama i┼člemleri tamamlan─▒r. Kirli sular denize g├Ânderilir. Havuzlar─▒n taban─▒ su ge├žirmez kil tabaka ile kapl─▒ olup, tabanda bozulan var ise bunlar─▒n ├žal─▒┼čmaya ba┼člamadan onar─▒lmas─▒ gerekir.
Denizden Evaparosyon havuzlar─▒na su basma i┼člemi Mart ay─▒nda ba┼člar. Mevsime g├Âre 2-2,5 veya 4,5-5 bomede olan bu sular havuzlarda g├╝ne┼č tesiriyle buharla┼čt─▒r─▒larak 6 bomeye getirilir.
Bu sular so─čuk su yede─či ad─▒ verilen bir sonraki havuzlara g├Ânderilir. Bo┼čalan ham su havuzlar─▒na tekrar denizden su ├žekilir. So─čuk su yede─či havuzlar─▒na gelen sular bu havuzlarda 6-9 bome aras─▒nda tutulur. Bekleme s─▒ras─▒nda CaCO3, Fe2O3 gibi yabanc─▒ maddeler dibe ├ž├Âkertilir. Sonra bu sular s─▒ra ile yedek su havuzlar─▒na g├Ânderilir. Her birinde s─▒ra ile 9-13 bome, 13-17 bome ve 17-20 bome ye gelinceye kadar bekletilir. Bu havuzlarda CaSO4 ├ž├Âker, yo─čunluklar─▒ 20 bomeye kadar artan bu sular s─▒cak su havuzlar─▒na g├Ânderilir ve burada 25 bomeye gelinceye kadar bekletilir.
S─▒cak su havuzlar─▒, kristalizasyon havuzlar─▒n─▒n ana ├ž├Âzelti kayna─č─▒ durumundad─▒r. Sular kristalizat├Âr olarak kullan─▒lan havuzlarda 28.5 bomeye kadar bekletilerek i├žerisinde bulunan tuzun ├ž├Âkmesi temin edilir. Kristalizasyon havuzunda 28.5 bome ├╝zerindeki art─▒k sular denize verilir. Bu i┼člem ├╝retim sonuna kadar tekrar edilerek yakla┼č─▒k 18-20 cm kal─▒nl─▒─č─▒nda tuz elde edilebilir.
Kaya Tuzu ├ťretimi
├ťlkemizde be┼č kaya tuzlas─▒nda kapal─▒ madencilik y├Ântemiyle tuz ├╝retimi yap─▒lmaktad─▒r.
├ťretim y├Ântemi oda topuk olup, kullan─▒lan teknoloji ├žok eskidir. Oda ve topuklar─▒n boyutu i┼č
emniyeti ve cevherin ekonomik bir ┼čekilde kazan─▒lmas─▒ i├žin 10x10 ve 8x8 m boyutlar─▒nda
b─▒rak─▒lm─▒┼čt─▒r. Y├╝kseklik ise 6 metredir.
1- Haz─▒rlama
2- Patlatma
3- Y├╝kleme
4- Sevkiyat
Deliciler yard─▒m─▒yla yuvalar a├ž─▒l─▒r. ─░├žine doldurulan patlay─▒c─▒ madde s─▒k─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Fitilin
ate┼členmesi ile patlama i┼člemi ger├žekle┼čtirilir. Patlama sonucu ortaya ├ž─▒kan Tuz, galeri i├žinde nakil ara├žlar─▒na i┼č makinalar─▒ ile y├╝klenerek sevkiyat─▒ yap─▒l─▒r.
G├Âl Tuzlalar─▒m─▒zda talebi kar┼č─▒layacak kadar ├╝retim yap─▒ld─▒─č─▒ndan i┼čletmecili─či daha masrafl─▒ bulunan maden Tuzlalar─▒m─▒za kapasite artt─▒r─▒c─▒ yat─▒r─▒m g├Ât├╝r├╝lmesi ┼čimdilik d├╝┼č├╝n├╝lmemektedir.
T├ťKET─░M VE T├ťKET─░M ALANLARI
Tuzun kullan─▒ld─▒─č─▒ ├Ânemli yerler :
1. ─░nsan G─▒das─▒nda,
2. Hayvan Beslenmesinde,
3. Sanayiide,
4. Karayollar─▒nda olup,
Kimya sanayiinde, insan g─▒das─▒nda, muhtelif g─▒da sanayiinde, tekstil - boyama sekt├Âr├╝nde ve di─čer baz─▒ sanayii sekt├Ârlerinde y─▒kanm─▒┼č veya rafine tuz olarak kullan─▒m alan─▒ bulmakta ve baz─▒ alanlarda ham tuz olarak kullan─▒lmaktad─▒r. Y─▒lda ki┼či ba┼č─▒na kullan─▒lmas─▒ gereken tuz miktar─▒ 7 kgd─▒r. ─░nsan bu miktardaki tuzu ├že┼čitli yollardan almaktad─▒r.Genel olarak T├╝rkiyede y─▒lda b├╝y├╝k ba┼č hayvanlar─▒n 4 kg, k├╝├ž├╝k ba┼č hayvanlar─▒n 2 kg tuz t├╝ketimi vard─▒r.
Yollarda kar ve buza kar┼č─▒ kullan─▒lan tek madde tuz olup, T├╝rkiyede buzlanma i├žin kullan─▒lan tuz miktar─▒ 50-70 Bin Ton civar─▒ndad─▒r.
├ťR├ťN STANDARTLARI
3078 say─▒l─▒ Tuz Kanunu┬ĺnun 2. maddesinde Tuz ─░┼čletmelerinde ├╝retilen ham tuz ┬ô140 santigrad derecede kurutuldu─ču taktirde en a┼ča─č─▒ %95 klorsodyumu ihtiva eden ve zehirli m├╝rekkabattan ari bulunan madde┬ö olarak tan─▒mlanm─▒┼čt─▒r. Tuz ─░┼čletmelerinde ├╝retilen ham tuza ili┼čkin ba┼čkaca bir s─▒n─▒rlama veya standart bulunmamaktad─▒r. Bununla birlikte, Tekel Genel M├╝d├╝rl├╝─č├╝ b├╝nyesinde faaliyet y├╝r├╝ten tuz ─░┼čletmelerinde ├╝retilen tuzdaki sodyum klor├╝r oran─▒ % 95┬ĺin ├╝zerinde olup, yer yer %98-99 seviyesine kadar y├╝kselmektedir.
Tar─▒m ve K├Âyi┼čleri Ba┼čkanl─▒─č─▒nca yay─▒nlanan ┬ôT├╝rk G─▒da Kodeksi-Yemeklik Tuz Tebli─či┬öne g├Âre yemeklik tuzlar ┬ôsofra tuzu┬ö ve ┬ôg─▒da sanayiinde kullan─▒lan tuz┬ö olarak 2 ┼čekilde s─▒n─▒fland─▒r─▒lm─▒┼č olup, fiziksel ve kimyasal ├Âzellikler ┼ču ┼čekilde belirlenmi┼čtir.
Fiziksel ├ľzellikler,
Yemeklik Tuz : Beyaz renkte olmal─▒ ve g├Âzle g├Âr├╝len yabanc─▒ maddeler i├žermemelidir.
Sofra Tuzu : Yemekli tuz i├žin belirtilen ├Âzelliklere ek olarak, homojen olmal─▒, tane b├╝y├╝kl├╝─č├╝ g├Âz a├ž─▒kl─▒─č─▒ 1000 Mm┬ĺlik elekten tamam─▒ ge├žmeli, g├Âz a├ž─▒kl─▒─č─▒ 210 Mm┬ĺlik elekten ge├žen k─▒s─▒m en ├žok % 20 olmal─▒d─▒r.
Kimyasal ├ľzellikler,
Rutubet miktar─▒ sofra tuzlar─▒nda k├╝tlece en ├žok % 0,5, g─▒da sanayiinde kullan─▒lan tuzlarda ise en ├žok % 2 olmal─▒d─▒r.
Yemeklik tuzlarda sodyum klor├╝r miktar─▒ kuru maddede en az % 97 olmal─▒d─▒r. Sofra tuzlar─▒na 50-70 mg/kg oran─▒nda potasyum iyod├╝r veya 25-40 mg/kg oran─▒nda potasyum iyodat kat─▒lmas─▒ zorunlu, g─▒da sanayiinde kullan─▒lan tuzlarda ise zorunlu de─čildir. Sofra tuzlar─▒ florid, demir gibi mineraller ve vitaminler ile zenginle┼čtirilebilir.


http://ekutup.dpt.gov.tr/ adresindedir.

Yeterli gelmediyse , Sizin i├žin ara┼čt─▒ral─▒m bilim@marbleport.com

II.END├ťSTR─░YEL HAMMADDELER